Zet in 7 stappen deze heerlijke Bruschetta tomaat op tafel.

1. Ontvel de tomaten als volgt: kerf aan de onderkant van de tomaten een kruis. Leg de tomaten ongeveer een minuut in kokendheet water. Haal de tomaten eruit en laat ze desgewenst even schrikken. Vanuit het midden van het kruis kun je heel gemakkelijk het vel verwijderen.
2. Snijd de ontvelde tomaten in partjes en verwijder het zaad. Snijd de tomaten in kleine blokjes en stop ze in een schaal.
3. Snijd de lente ui in ringetjes en de basilicum fijn.
4. Meng de lente ui, basilicum, olijfolie, peper en zout door de tomatenblokjes en laat dit minimaal een half uur afgedekt in de koelkast staan (langer mag ook). De tomaten koelen nu af en de smaken mengen zich.
5. Snijd het brood in dikke plakken en rooster het licht in de oven. Pel de knoflook en snijd er een plakje van.
6. Wrijf de bovenkant van een stuk brood in met knoflook en schep hierop het tomatenmengsel.
7. Besprenkel eventueel nog een beetje mooie olijfolie. Buon Appetito!