lunch/brunch gerecht

Crostini bietensalade en avocado

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 491 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 30 min
Print
Crostini bietensalade en avocado Productfoto  560x560
Crostini bietensalade en avocado Productfoto  1024x868

Ingrediënten

265
2,65/stuk
4 sneetjes La Place pain au levain (wit of bruin)
50 ml olijfolie
095
9,50/kilo
0,5 teen knoflook
279
27,90/kilo
4 groene aspergetips
129
1,29/stuk
2 avocado’s
200
4,00/kilo
1 gekookt bietje
093
62,00/kilo
1 takje munt
209
13,93/kilo
200 g komkommer-eisalade
1 bakkwastje
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Doe de olie in een kom en pers er de knoflook boven. Roer door. Bestrijk het brood aan beide kanten met de knoflookolie.
  2. Leg de sneetjes op een bakplaat en rooster ze 5-10 min. in de voorverwarmde oven. Keer ze halverwege. Laat 5 min. afkoelen.
  3. Kook de aspergetips in 2 min. beetgaar. Halveer de avocado’s in de lengte en verwijder de pit en de schil. Snijd de avocadohelften in schijfjes, maar laat de bovenkant intact (als een waaier).
  4. Snijd de biet in staafjes en de muntblaadjes fijn. Schep de biet en munt door de komkommer-eisalade. Beleg de crostini elk met een ½ avocado en verdeel er de salade en de aspergetips over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 491
Koolhydraten (g) 22
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 41

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig