![Röstipizza met rucola en parmaham [GESPONSORD]](https://static-images.jumbo.com/product_images/Recipe_502556-01_560x560_2.jpg)
Tomaten-broodsoep met pizzastengels
Magazine
Deze tomaten-broodsoep met pizzastengels is een echte Italiaanse klassieker! De combinatie van grove stukken tomaat, bleekselderij en met kruiden bestrooide pizzastengels is verrassend en heerlijk van smaak. Perfect voor een gezellige Italiaanse avond!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Tomaten
- 3 stengels bleekselderij
- 2 tenen knoflook
- 3 el Olijfolie
- 400 g Pizzadeeg
- 115 g Rauwe ham
- 2 tl gedroogde rozemarijn
- 1 Groentebouillontablet
- 0.5 ciabatta (afbak) of 125 g oud brood
- 1 bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Tomaten-broodsoep met pizzastengels op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Snijd de tomaten in grove stukken. Snijd de bleekselderij in reepjes. Hak de knoflook fijn.
- Verhit in een soeppan de olie. Bak de tomaat, bleekselderij en knoflook. 6 min. Schep af en toe om.
- Rol het pizzadeeg uit. Snijd het deeg in de breedte in repen van 3 cm. Scheur de ham in lange repen en leg op het deeg. Bestrooi met de rozemarijn en peper naar smaak. Draai elke reep en leg op de bakplaat met bakpapier. Bak de pizzastengels in de voorverwarmde oven in 10-12 min. goudbruin en gaar.
- Schenk 1 L water bij de tomaat en voeg het bouillontablet toe. Breng de soep aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep 8 min. zachtjes. Roer regelmatig en druk de tomaten met een spatel iets kleiner.
- Scheur het (onafgebakken) ciabatta brood in stukjes. Voeg het brood toe aan de soep en kook nog 4-5 min. mee.
- Neem de pizzastengels uit de oven en leg ze op een schaal. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen. Serveer met de pizzastengels.
