Feestelijke spruitjes met kastanjechampignons spekreepjes en creme fraiche
Feestelijke spruitjes met kastanjechampignons, spekreepjes en crème fraîche. Heerlijk gekookte spruitjes in combinatie met gebakken spekreepjes, sjalot-snippers, champignons maken dit recept tot een culinair feest. Als finishing touch voegen we crème fraîche toe en kruiden het naar smaak. Garneer het gerecht af met wat peterselie voor een feestelijke touch.
25 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Feestelijke spruitjes met kastanjechampignons spekreepjes en creme fraiche
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Feestelijke spruitjes met kastanjechampignons spekreepjes en creme fraiche
- Kook spruitjes beetgaar in water met zout. Laat de spruitjes in een zeef goed uitlekken.
- Verhit olie in een hapjespan. Bak spekreepjes hierin lichtbruin. Voeg sjalot-snippers toe en bak even mee tot glazig. Voeg champignons toe en bak ook een paar minuten mee.
- Voeg crème fraîche toe en laat al roerend zachtjes smelten.
- Voeg spruitjes toe aan de champignonsaus. Breng op smaak met peper, zout, (gerookt paprikapoeder, nootmuskaat en een paar druppels maggi aroma.
- Garneer met wat peterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Spruitjes geschoond
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 Sjalot
- 75 g Spekreepjes
- 125 g Kastanjechampignons
- 100 g Crème Fraîche
- 1 snufje Zout
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 tl Maggi smaakverfijner
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Feestelijke spruitjes met kastanjechampignons spekreepjes en creme fraiche op tafel.
- Kook spruitjes beetgaar in water met zout. Laat de spruitjes in een zeef goed uitlekken.
- Verhit olie in een hapjespan. Bak spekreepjes hierin lichtbruin. Voeg sjalot-snippers toe en bak even mee tot glazig. Voeg champignons toe en bak ook een paar minuten mee.
- Voeg crème fraîche toe en laat al roerend zachtjes smelten.
- Voeg spruitjes toe aan de champignonsaus. Breng op smaak met peper, zout, (gerookt paprikapoeder, nootmuskaat en een paar druppels maggi aroma.
- Garneer met wat peterselie.
