Fluffy banana pancakes
Heerlijk luchtige bananenpannenkoekjes met verse bessen en een zoete topping van keuze. Zeef bloem, kaneel en bakpoeder in een grote kom en voeg melk toe tot het geheel glad is. Meng banaan met het beslag en vouw er daarna geklopte eiwitten doorheen. Bakken op middelhoog vuur, en serveren met verse bessen en een zoete topping.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Fluffy banana pancakes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fluffy banana pancakes
- Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel, bij gebruik, in een grote kom.
- Klop de eiwitten in een aparte kom stijf maar niet droog en klop de basterdsuiker.
- Roer de melk langzaam en geleidelijk in het bloemmengsel, sla hard met een metalen garde om eventuele klontjes te vermijden.
- Schil de banaan, snijd hem in de lengte doormidden en vervolgens in dunne plakjes. Roer de plakjes banaan in het pannenkoekbeslag.
- Vouw een kwart van de geklopte eiwitten in het pannenkoekbeslag met een grote metalen lepel tot gelijkmatig gecombineerd, vouw daarna heel voorzichtig in de rest.
- Bestrijk een grote anti-aanbak koekenpan met wat olie en plaats deze op middelhoog vuur. Voeg 4 grote lepels van het pannenkoekbeslag in de pan, verdeel ze goed uit elkaar.
- Bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan de ene kant, totdat het oppervlak er bijna droog uitziet en je kleine luchtbellen kunt zien. Draai de pannenkoeken om en bak de andere kant nog 2 minuten tot ze opgeblazen en lichtbruin zijn.
- Plaats de pannenkoeken op een bord en houd ze warm terwijl je de rest op dezelfde manier bakt.
- Serveer de warme pannenkoeken met verse bessen en een beetje agavesiroop, honing of stroop.
Ingrediënten
4 personen
- 175 g Zelfrijzend bakmeel
- 1 tl Backin Bakpoeder
- 1 tl Kaneel gemalen
- 2 Eiwit vloeibaar
- 1 el Basterdsuiker
- 225 ml Halfvolle melk
- 1 Bananen
- 0.5 el Zonnebloemolie
- 200 g Rode Bessen
- 2 el Honing
Zet in 9 stappen deze heerlijke Fluffy banana pancakes op tafel.
- Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel, bij gebruik, in een grote kom.
- Klop de eiwitten in een aparte kom stijf maar niet droog en klop de basterdsuiker.
- Roer de melk langzaam en geleidelijk in het bloemmengsel, sla hard met een metalen garde om eventuele klontjes te vermijden.
- Schil de banaan, snijd hem in de lengte doormidden en vervolgens in dunne plakjes. Roer de plakjes banaan in het pannenkoekbeslag.
- Vouw een kwart van de geklopte eiwitten in het pannenkoekbeslag met een grote metalen lepel tot gelijkmatig gecombineerd, vouw daarna heel voorzichtig in de rest.
- Bestrijk een grote anti-aanbak koekenpan met wat olie en plaats deze op middelhoog vuur. Voeg 4 grote lepels van het pannenkoekbeslag in de pan, verdeel ze goed uit elkaar.
- Bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan de ene kant, totdat het oppervlak er bijna droog uitziet en je kleine luchtbellen kunt zien. Draai de pannenkoeken om en bak de andere kant nog 2 minuten tot ze opgeblazen en lichtbruin zijn.
- Plaats de pannenkoeken op een bord en houd ze warm terwijl je de rest op dezelfde manier bakt.
- Serveer de warme pannenkoeken met verse bessen en een beetje agavesiroop, honing of stroop.
