Frisse kipcocktail
Een heerlijke frisse kipcocktail met druiven, appel, perzik, walnoten en een romige kerriesaus gemaakt van slagroom en mayonaise. Ideaal als voorgerecht voor een feestelijk diner. Garneer de cocktail met meloen en noot op smaak gebracht met heerlijke verse sla.
25 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Slagroom onbereid
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Frisse kipcocktail
25 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse kipcocktail
- Wrijf de kip in met zout. Kook de kip in een kruidenbuiltje en giet het koude water af. Snijd de kip in stukjes.
- Halveer de druiven en haal de pitten eruit. Snipper de appel en besprenkel met citroensap. Snijd de perziken in stukjes. Kraak de walnoten en hak ze grof.
- Roer in een maatbeker de slagroom, mayonaise, een beetje perziksap, suiker, kerrie en peper door elkaar.
- Meng het kipmengsel met het slagroommengsel als de kip koud is en zet het twee uur weg in de koelkast.
- Bekleed cocktailglazen met verse sla. Schep het kipmengsel erin. Garneer met noot en meloen.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kipfilet
- 13 g Kruidenbuiltje kippenbouillon
- 125 g Druiven blauwe
- 830 g Perzik op sap
- 0.5 Appel, groen
- 56 g Walnoten ongezouten
- 250 g Slagroom onbereid
- 3 el Mayonaise
- 1 el suiker
- 2 tl Kerriepoeder
- 2 el Citroensap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse kipcocktail op tafel.
- Wrijf de kip in met zout. Kook de kip in een kruidenbuiltje en giet het koude water af. Snijd de kip in stukjes.
- Halveer de druiven en haal de pitten eruit. Snipper de appel en besprenkel met citroensap. Snijd de perziken in stukjes. Kraak de walnoten en hak ze grof.
- Roer in een maatbeker de slagroom, mayonaise, een beetje perziksap, suiker, kerrie en peper door elkaar.
- Meng het kipmengsel met het slagroommengsel als de kip koud is en zet het twee uur weg in de koelkast.
- Bekleed cocktailglazen met verse sla. Schep het kipmengsel erin. Garneer met noot en meloen.
