lunch/brunch gerecht

Frisse quinoasalade met amandel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 104 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Frisse quinoasalade met amandel Productfoto  560x560
Frisse quinoasalade met amandel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g quinoa
3 el amandelschaafsel
3 kumquats (citrusfruit)
186
9,30/kilo
75 g romaine sla
50 g rucola
40 g gedroogde abrikozen
40 g gedroogde cranberries
099
0,99/stuk
2 el tuinkers
230
3,29/kilo
150 ml tomatendressing

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en strooi op een bord. Maak de kumquats schoon en snijd ze in plakjes.
  2. Verdeel de romaine sla en vervolgens de rucola over 8 (wijn)glazen. Verdeel de quinoa, abrikozen en cranberries over de sla.
  3. Verdeel de kumquats en tuinkers erover en besprenkel de salades met de dressing. Lekker met een sneetje geroosterd brood op het glas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 104
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 4

Tip

Vervang de quinoa door kleine beetgaar gekookte pasta. In plaats van kumquats geven partjes sinaasappel of grapefruit ook een fris accent. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig