hoofdgerecht

Garnalen in tomatensaus met platbrood

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 513 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 30 min
Print
Garnalen in tomatensaus met platbrood Productfoto  560x560
Garnalen in tomatensaus met platbrood Productfoto  1024x868

Ingrediënten

109
10,90/kilo
2 tenen knoflook
095
63,33/kilo
15 g platte peterselie
048
0,96/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
139
3,09/kilo
150 g yoghurt Griekse stijl naturel 10% vet
6 el olijfolie
315
12,60/kilo
250 g haricots verts
255
5,10/kilo
500 g snacktomaatjes
149
0,30/stuk
1 citroen
4,00300
20,00/kilo
300 g jumbo garnalen
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Snijd de knoflook fijn. Pluk de peterselie van de takjes en snijd de blaadjes fijn. Houd de steeltjes apart. Meng de helft van de knoflook, de helft van de fijngesneden peterselie, het bakmeel, de yoghurt, 1 tl zout en 2 el olie tot een soepel deeg en laat rusten.
  2. Verwijder de steelaanzet van de haricots verts en halveer ze. Verhit 2 el olie in een hapjespan en fruit de rest van de knoflook 1 min. Voeg de haricots verts en tomaatjes toe. Schenk er 100 ml water bij en stoof de groenten 10 min. met het deksel op de pan. Breng op smaak.
  3. Bestrooi het werkblad met meel. Rol het deeg uit tot een dikte van ca. 2 mm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er het deeg op. Smeer het deeg in met 2 el olie en bak het platbrood in 15 min. krokant in de oven. Snijd de helft van de citroen in 4 partjes.
  4. Duw intussen de tomaatjes met een houten lepel kapot en stoof nog 5 min. met het deksel op de pan. Voeg de garnalen toe aan de tomatensaus en stoof 3 min. mee. Breng op smaak met citroensap en peper. Garneer met de rest van de peterselie, leg er de citroenpartjes op en serveer met het brood.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 513
Koolhydraten (g) 55
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 21

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig