bijgerecht
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 86 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd het loof tot op 2-3 cm van de wortels. Schil de bospeen met de dunschiller, halveer dikke exemplaren in de lengte.
- Verdeel de wortels over de bakplaat. Besprenkel ze met de olie. Rooster de wortels in 25-30 min. gaar in de voorverwarmde oven.
- Leg de wortels op een schaal. Verdeel er de pesto in een baan over. Bestrooi met peper naar smaak. Schaaf met de dunschiller mooie vlokken pecorino boven de pesto.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 86 |
| Koolhydraten (g) | 5 |
| Eiwitten (g) | 2 |
| Vet (g) | 6 |
