bijgerecht

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 86 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 40 min
Print
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto 560x560
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto 1024x868

Ingrediënten

149
1,49/stuk
 1 bos bospeen
375
7,50/liter
 2 el olijfolie
159
15,90/kilo
 2 el groene pesto
244
22,37/kilo
 25 g pecorino
1 dunschiller
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd het loof tot op 2-3 cm van de wortels. Schil de bospeen met de dunschiller, halveer dikke exemplaren in de lengte.
  2. Verdeel de wortels over de bakplaat. Besprenkel ze met de olie. Rooster de wortels in 25-30 min. gaar in de voorverwarmde oven.
  3. Leg de wortels op een schaal. Verdeel er de pesto in een baan over. Bestrooi met peper naar smaak. Schaaf met de dunschiller mooie vlokken pecorino boven de pesto.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 86
Koolhydraten (g) 5
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 6

Tip

Bestrooi de wortels nog met 30 g geroosterde pijnboompitten.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig

Gemarineerde mozzarellabolletjes

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig

Karamel-frappuccino

Karamel-frappuccino Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig