Churros met chocoladedip
Magazine
Zelf churros maken is niet moeilijk. Het beslag maak je van water, suiker, boter, kaneel en bloem. De churros bak je in hete olie. Serveer ze met een heerlijke chocoladedip van slagroom en chocolade, eventueel met extra kaneel. Prima als dessert of voor bij de koffie.
30 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 150 ml Water
- 3 el suiker
- 50 g boter
- 1 snufje Zout
- 150 g bloem
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 eieren
- 1 l Zonnebloemolie
- 125 ml Slagroom
- 75 g chocoladedruppels
- 1 el poedersuiker
- 1 rol keukenpapier
- 1 houten lepel
- 1 spuitzak met kartelmondje
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Churros met chocoladedip op tafel.
- Breng het water met de suiker, de boter en een snufje zout aan de kook. Laat de suiker en de boter smelten. Neem de pan van het vuur. Voeg de bloem en de kaneel in 1 keer toe en roer met een houten lepel tot een stevig, glad en dik beslag. Laat het beslag 4 min. afkoelen. Roer 1 voor 1 de eieren erdoor.
- Verhit in een hoge pan de olie om te frituren, maar pas op dat de olie niet te heet wordt (dan worden de churros snel bruin, maar zijn ze vanbinnen niet gaar). Verwarm ondertussen in een steelpan de slagroom met de chocolade.
- Roer tot een gladde saus en voeg naar wens nog een beetje kaneel toe. Houd warm op laag vuur.
- Schep het beslag in een spuitzak. Spuit van het beslag boven de hete olie repen van 8-10 cm in de olie en bak ze in ca. 4 min. goudbruin en gaar. Bak er niet teveel tegelijk, ze hebben ruimte nodig in de pan. Laat de churros uitlekken op een bord met keukenpapier.
- Bestrooi de churros met de poedersuiker en serveer ze in een glas met de chocoladedip ernaast.
