Antipasti dello chef
Klanten
Serveer deze antipastischotel gevuld met heerlijke verse groenten, ham, worstje, pecorino en knoflookgarnalen met warme gratins en ciabatta met pesto. Buon appetito!
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Aviko Aardappel Gratins met tijm en rozemarijn
- 0.5 Courgette
- 1 Rode paprika
- 2 el Olijfolie
- 125 g gemarineerde artisjokharten
- 75 g parmaham
- 1 Italiaans droog worstje
- 75 g Pecorino
- 100 g knoflookgarnalen
- 100 g Groene pesto
- 1 Ciabatta
- 150 g gemarineerde olijven
- 75 g halfgedroogde tomaatjes
- 1 bakplaat, grillpan
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Antipasti dello chef op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Zet de 4 gratins op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- Verhit de grillpan. Schep de courgette en paprika om met de olijfolie. Gril de groenten in de grillpan in 4-5 minuten beetgaar, met mooie roosterstrepen.
- Leg de gegrilde groenten op een royale presenteerschaal of stoere plank. Zet er een bakje met olijven bij. Leg de uitgelekte artisjokharten en tomaatjes erbij.
- Rangschik de ham losjes op de schaal of plank. Leg er ook het worstje, de pecorino en de knoflookgarnalen bij.
- Zet de warme gratins erbij op de schaal en serveer de antipastischotel met de ciabatta en de pesto.