Deze dips geven iets extra’s aan je nachochips

Zet in 3 stappen deze heerlijke Klassieke guacamole op tafel.

1. Verwijder het steeltje van de rode peper en halveer de peper in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe in een kom. Pers er de knoflook boven en meng door elkaar.
2. Halveer de avocado’s in de lengte en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe ook in de kom. Prak de avocado met een vork tot een grove puree.
3. Halveer de limoen en pers de helften uit. Voeg 2 el limoensap toe en meng door de avocadopuree. Breng de guacamole eventueel op smaak met zout en extra limoensap.

Zet in 3 stappen deze heerlijke Mexicaanse kaasdip op tafel.

1. Verwijder het steeltje van de rode peper en halveer de peper in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Rasp de cheddar.
2. Smelt de boter op laag vuur in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer met een garde tot een glad mengsel. Laat 1 min. garen. Voeg de melk toe en laat al roerend binden tot een dikke saus.
3. Voeg de kaas en de rode peper toe en laat de kaas al roerend smelten. Breng op smaak met peper en eventueel zout en serveer warm bij (zelfgemaakte) tortillachips.

Zet in 4 stappen deze heerlijke Mangosalsa op tafel.

1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakjes van een 0,5 cm van de pit. Snijd de plakken in reepjes van een 0,5 cm en de repen weer in blokjes van een 0,5 cm, Doe de mangoblokjes in een kom.
2. Verwijder het steeltje van de rode peper en halveer de peper in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe bij de mango.
3. Snipper de ui zo fijn mogelijk en snijd de koriander fijn. Meng de ui en koriander door de mangosalsa.
4. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven de salsa. Halveer de limoen en pers het sap uit boven de salsa. Meng door elkaar.

Zet in 4 stappen deze heerlijke Mexicaanse tomatensalsa op tafel.

1. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder met een mes de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe in een kom.
2. Verwijder het steeltje van de rode peper en halveer de peper in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe bij de tomaat.
3. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes en snijd de koriander fijn. Meng de bosui en koriander door de tomatensalsa.
4. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven de salsa. Halveer de limoen en pers het sap uit boven de salsa. Voeg de olie toe en meng door elkaar. Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Zet in 3 stappen deze heerlijke Laagjesdip voor bij nacho's op tafel.

1. Boen de limoen uit het pakket schoon en rasp het groene deel van de schil.
2. Bereid de guacamole volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Vul de glazen (of potjes) met een de helft van de salsa en strijk glad. Schep er de helft van de guacamole op en strijk glad. Herhaal de lagen. Eindig desgewenst met een laagje feta. Bestrooi met de limoenrasp en serveer als dip bij de nacho’s of met repen rauwe groenten.

Zet in 2 stappen deze heerlijke Frisse aardbeientomatensalsa met munt op tafel.

1. Snijd de aardbeien in kleine blokjes. Snijd de tomaatjes in kwarten.
2. Meng de aardbei, tomaat en sjalot. Schep de olijfolie en munt erdoor en breng de salsa op smaak met peper en eventueel zout.