Kippenragout met rijst
Malse kippenragout met champignons, spekjes, zwarte olijven en courgette in een romige saus. Geserveerd met pandanrijst is het een licht pittig en heerlijk gerecht die je zeker eens moet proberen.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
3 personen
Bereiding
Kippenragout met rijst
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kippenragout met rijst
- Verhit boter en olie samen en bak spek zachtjes uit.
- Voeg knoflook en champignons toe en bak het geheel al omscheppend 3 minuten mee. Haal het mengsel uit de pan.
- Braad de kip 4 minuten rondom aan in hetzelfde bakvet. Verwarm bouillon en wijn en schenk dit bij de kip. Voeg peperkorrels, tijm en peper toe en breng dit aan de kook. Dek de pan af en laat het mengsel op laag vuur 25 minuten stoven. Voeg de laatste 5 minuten de courgette toe.
- Mix 1 dl vocht uit de pan met de variatiesaus en schenk dit in de pan. Roer goed door en laat binden.
- Voeg olijven en champignonmengsel toe en warm dit mee. Voeg creme fraiche en eventueel zout en peper toe, roer en laat eventueel inkoken tot de gewenste dikte.
- Kook intussen pandanrijst.
- Bestrooi het gerecht met peterselie aan tafel.
Ingrediënten
3 personen
- 2 el Olijfolie
- 100 g Spekreepjes
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 250 g Kastanjechampignons
- 450 g scharrelkip filet
- 250 ml Kippenbouillon, bereid
- 22.5 g Carbonell Groene Peperkorrels 100g
- 10 g Tijm vers
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Courgette
- 67.5 g Knorr mix witte saus
- 50 g Piment olijven zonder pit
- 100 g Crème Fraîche
- 2.5 el Peterselie vers
- 150 g Pandan rijst
- 1 el Roomboter
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kippenragout met rijst op tafel.
- Verhit boter en olie samen en bak spek zachtjes uit.
- Voeg knoflook en champignons toe en bak het geheel al omscheppend 3 minuten mee. Haal het mengsel uit de pan.
- Braad de kip 4 minuten rondom aan in hetzelfde bakvet. Verwarm bouillon en wijn en schenk dit bij de kip. Voeg peperkorrels, tijm en peper toe en breng dit aan de kook. Dek de pan af en laat het mengsel op laag vuur 25 minuten stoven. Voeg de laatste 5 minuten de courgette toe.
- Mix 1 dl vocht uit de pan met de variatiesaus en schenk dit in de pan. Roer goed door en laat binden.
- Voeg olijven en champignonmengsel toe en warm dit mee. Voeg creme fraiche en eventueel zout en peper toe, roer en laat eventueel inkoken tot de gewenste dikte.
- Kook intussen pandanrijst.
- Bestrooi het gerecht met peterselie aan tafel.
