Klassieke aardappelgratin met gruyère
Klassieke aardappelgratin met gruyère, een smaakvol en romig gerecht uit de Franse keuken. Dun gesneden aardappelen, bedekt met kaas, nootmuskaat en peper. Overgoten met slagroom en melk en vervolgens langzaam gebakken in de oven. Perfect bijgerecht voor een diner met vrienden of familie.
70 min bereiden
bijgerecht
584 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 25 g ongezouten roomboter
- 100 ml Slagroom
- 1 ovenschaal (inhoud 1,5 l)
Bereiding
Klassieke aardappelgratin met gruyère
70 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke aardappelgratin met gruyère
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd of schaaf de aardappelen in plakjes van 1-2 mm. Wrijf de ovenschaal goed in met de snijvlakken van de knoflook en vet in met de boter.
- Verdeel de aardappelschijfjes in cirkels en dakpansgewijs over de ovenschaal. Bestrooi elke laag met kaas, nootmuskaat, peper en eventueel zout. Eindig met een laag aardappelschijfjes.
- Meng de melk met de slagroom en schenk over de aardappelen. Druk de aardappelen licht aan zodat ze net zijn bedekt. (Strooi er geen kaas meer over!)
- Bak de aardappelgratin in de voorverwarmde oven in 50-55 min. goudbruin en gaar; tot de punt van een scherp mes makkelijk door de aardappelplakjes glijdt. Laat de gratin uit de oven 5 min. rusten.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 1 teen knoflook
- 25 g ongezouten roomboter
- 150 g gruyère of belegen kaas (stukje)
- 1 gemalen nootmuskaat naar smaak
- 300 ml Volle melk
- 100 ml Slagroom
- 1 ovenschaal (inhoud 1,5 l)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Klassieke aardappelgratin met gruyère op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd of schaaf de aardappelen in plakjes van 1-2 mm. Wrijf de ovenschaal goed in met de snijvlakken van de knoflook en vet in met de boter.
- Verdeel de aardappelschijfjes in cirkels en dakpansgewijs over de ovenschaal. Bestrooi elke laag met kaas, nootmuskaat, peper en eventueel zout. Eindig met een laag aardappelschijfjes.
- Meng de melk met de slagroom en schenk over de aardappelen. Druk de aardappelen licht aan zodat ze net zijn bedekt. (Strooi er geen kaas meer over!)
- Bak de aardappelgratin in de voorverwarmde oven in 50-55 min. goudbruin en gaar; tot de punt van een scherp mes makkelijk door de aardappelplakjes glijdt. Laat de gratin uit de oven 5 min. rusten.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
