Laden...
tussendoortje

Limoncellomousse

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 602 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 140 min
Print
Limoncellomousse Productfoto  560x560
Limoncellomousse Productfoto  1024x868

Ingrediënten

084
42,00/kilo
4 blaadjes gelatine
330
0,27/stuk
4 eieren
169
0,85/stuk
1 grote biologische citroen
127
1,27/kilo
90 g fijne kristalsuiker
367
38,63/kilo
25 g gepelde pistachenoten
233
9,32/kilo
250 g mascarpone
078
3,12/kilo
30 g poedersuiker
2319
33,13/liter
100 ml Villa Massa Limoncello
1 mixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat de gelatine 5 min. weken in ruim koud water. Splits de eieren. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
  2. Klop de eidooiers met de kristalsuiker en de citroenrasp lichtgeel en luchtig.
  3. Rooster in een droge koekenpan de pistachenoten ca. 4 min. tot ze beginnen te kleuren. Laat afkoelen op een bord. Verwarm intussen in een klein pannetje het citroensap tot iets warmer dan handwarm. Neem van het vuur en los er de uitgeknepen gelatine in op. Klop het gelatinemengsel door het eimengsel.
  4. Klop in een vetvrije kom de eiwitten stijf. Klop in een andere kom de mascarpone los met de poedersuiker.
  5. Meng de Villa Massa Limoncello door het gelatine-eimengsel en klop door de mascarpone. Klop vervolgens eerst de helft van het eiwit door het mascarponemengsel. Spatel er dan de rest van het eiwit voorzichtig doorheen.
  6. Schep in 4 glazen en laat in de koelkast in ca. 2 uur opstijven. Bestrooi met de pistachenoten en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 602
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig