Boerenkoolschotel met hüttenkäse
Magazine
Een hartige boerenkoolschotel met zoete aardappelschijfjes en hüttenkäse uit de oven. De boerenkool wordt gecombineerd met heerlijke tomaten en gekruid met ui, knoflook en komijn. Een smaakvol gerecht dat je gemakkelijk samenstelt.
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Danone hu?ttenkäse
- 500 g Zoete aardappelen
- 600 g gesneden boerenkool
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 2 Tomaten
- 2 el Olijfolie
- 2 tl gemalen komijnzaad
- 25 g geraspte belegen kaas
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkoolschotel met hüttenkäse op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C.
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in schijfjes van 3 mm. Kook de boerenkool 10 min. en de aardappelschijfjes 6 min. in 2 aparte pannen. Giet beide apart af.
- Snipper intussen de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de tomaten in stukjes.
- Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en komijn 2 min. Voeg de boerenkool toe en roerbak 3 min. op hoog vuur. Meng er de tomaat en 1 el hu?ttenkäse door.
- Schep het boerenkoolmengsel in de ovenschaal en leg er de aardappelschijfjes dakpansgewijs op. Verdeel er de rest van de hu?ttenkäse over en bestrooi met de geraspte kaas. Bak 10 min. in de oven.
