Zet in 9 stappen deze heerlijke Pannenkoeken op tafel.

1. Blender klaarzetten.
2. Doe eerst de natte ingrediënten in de blender: melk, 2 of meer eieren (extra smaak, eiwitten, luchtigheid) en wat water of bier (geeft gaatjes tijdens het bakken en daardoor snellere garing van de pannenkoek).
3. Voeg al mixend de droge ingrediënten toe: gewone bloem, een beetje zout (anders is het flauw), een zakje vanillesuiker (vleugje zoetigheid) en een theelepel bakpoeder (baking soda oftewel zuiveringszout, het geheime ingrediënt van dure bakmixen, want het geeft luchtige baksels die net zo lekker zijn als in een pannenkoekenrestaurant).
4. Voeg voor extra 'gezonde' pannenkoeken een beetje havermout en muesli aan het beslag toe.
5. Mix alles extra goed - dit komt ook de luchtigheid ten goede.
6. Giet het beslag terug in het lege melkpak om het lekker snel te kunnen schenken. Bak de pannenkoeken in dunne spiralen in de hete pan met bakvet voor een mooie kleurverdeling.
7. Laat het beslag eerst een half uur rusten, bij voorkeur in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten aan elkaar wennen en zorgt voor een betere smaak.
8. Bak de pannenkoeken met vloeibare bak- en braadboter (is zout van zichzelf, geeft dus extra lekker smaakje mee en het bakt lekker snel).
9. Houd de stapel warm op een groot bord dat op een pan kokend water wordt geplaatst. Je kunt evt al bakkend met 2 of meer pannen de stapel bewaren op het bord.