Laden...
hoofdgerecht

Penne met prei en makreel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 776 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 23 min
Totale tijd 28 min
Print
Penne met prei en makreel Productfoto  560x560
Penne met prei en makreel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

055
0,55/stuk
4 preien
375
7,50/liter
6 el olijfolie
089
1,78/kilo
400 g volkoren penne
199
9,95/kilo
200 g tros cherrytomaten
088
58,67/kilo
15 g platte peterselie
084
14,00/kilo
2 el kappertjes
169
0,34/stuk
1 citroen
327
11,90/kilo
275 g ambachtelijke warm gerookte makreelfilet
087
6,96/kilo
125 ml crème fraîche light
1 bakplaat
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C.
  2. Breng voor de pasta een pan water aan de kook. Was de prei en snijd in dunne ringen. Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak de prei op laag vuur 20 min.
  3. Kook intussen de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Verdeel de tomaten aan de tak met een schaar in 4 porties over de bakplaat en pof 8 min. in de voorverwarmde oven. Hak intussen de peterselie fijn, snijd de kappertjes grof. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil van de citroen. Pers de citroen uit.
  5. Meng de peterselie met de kappertjes, 1 tl citroenrasp en 3 el citroensap. Meng er de rest van de olie door. Breng de kruidensalsa op smaak met versgemalen peper.
  6. Haal intussen de makreelfilet los van het vel en verwijder graten, verdeel de filet in flakes.
  7. Meng de crème fraîche in de pan door de prei en breng op smaak met versgemalen peper. Giet de penne af en vang een kopje kookvocht op. Schep de pasta door de preisaus en voeg indien nodig wat kookvocht toe.
  8. Verdeel de pasta met de saus over 4 borden. Verdeel er de makreelflakes over, daarop een lepel kruidensalsa en een takje gepofte tomaten. Serveer met de rest van de salsa.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 776
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 38

Tip

Dit gerecht smaakt lekker romig door de crème fraiche en de volle smaak van de gerookte makreel. De salsa maakt het aangenaam fris. Je kunt dit gerecht ook koud eten.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig