Pittige zalmburger met wasabisaus
Pittige zalmburger met wasabisaus en de frisse smaak van komkommer in een broodje. De zalmburger is gegrild op de BBQ en heeft een crunchy sesame korst. Top af met wasabi en rode ui voor een pittige kick aan je smaakpapillen.
15 min bereiden
hoofdgerecht
633 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Gele paprika
- 8 minibolletjes
- 1 grillschaal
- 1 barbecue
Bereiding
Pittige zalmburger met wasabisaus
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige zalmburger met wasabisaus
- Hak de zalmfilet met een mes fijn. Meng het zalmgehakt met het ei, het paneermeel, de ketchup, het citroensap en de knoflook. Kneed er de paprika en zout en peper naar smaak door.
- Vorm 2 burgertjes per persoon van het zalmgehakt. Strooi het sesamzaad op een bord en wentel de zalmburgers erdoor.
- Steek de barbecue aan. Bestrijk de zalmburgers met een beetje olie en gril ze in een grillschaal 3 à 4 min. aan beide kanten bruin en vanbinnen rosé of net gaar. Snijd ondertussen de broodjes open.
- Beleg de onderste broodhelften met de plakjes komkommer en leg de zalmburgers erop. Verdeel de wasabisaus en de rode uisnippers erover en leg de bovenste broodhelften erop.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Zalmfilet
- 1 medium ei (M)
- 50 g Paneermeel
- 3 el tomatenketchup
- 2 el Citroensap
- 1 teen knoflook
- 1 Gele paprika
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 el Sesamzaad
- 2 el Olijfolie
- 8 minibolletjes
- 0.5 komkommer
- 4 el wasabisaus
- 1 grillschaal
- 1 barbecue
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pittige zalmburger met wasabisaus op tafel.
- Hak de zalmfilet met een mes fijn. Meng het zalmgehakt met het ei, het paneermeel, de ketchup, het citroensap en de knoflook. Kneed er de paprika en zout en peper naar smaak door.
- Vorm 2 burgertjes per persoon van het zalmgehakt. Strooi het sesamzaad op een bord en wentel de zalmburgers erdoor.
- Steek de barbecue aan. Bestrijk de zalmburgers met een beetje olie en gril ze in een grillschaal 3 à 4 min. aan beide kanten bruin en vanbinnen rosé of net gaar. Snijd ondertussen de broodjes open.
- Beleg de onderste broodhelften met de plakjes komkommer en leg de zalmburgers erop. Verdeel de wasabisaus en de rode uisnippers erover en leg de bovenste broodhelften erop.
