Prei met ei
Deze oer-Hollandse klassieker, prei met ei in saus, heeft een romig tintje. Door een snufje bloem toe te voegen aan de boter en bouillon ontstaat er een smaakvolle saus. Serveer met gekookte eieren.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Prei met ei
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Prei met ei
- Maak de prei schoon en snijd deze in stukken van ongeveer 5 cm.
- Laat de helft van de boter heet worden, fruit de stukken prei zachtjes een paar minuten en voeg dan de bouillon toe. Laat dit zachtjes 10 minuten koken.
- Neem de prei uit de bouillon.
- Smelt de rest van de boter en roer er de bloem doorheen.
- Giet er al roerend de bouillon bij en laat dit binden tot een saus.
- Verdun de saus met de melk.
- Halveer de gekookte eieren.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Prei
- 50 g Roomboter
- 250 ml Bouillon
- 250 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Peper zwart
- 2 tl Kerriepoeder
- 20 g Tarwebloem
- 150 g Hamblokjes
- 6 Biologisch ei
Zet in 7 stappen deze heerlijke Prei met ei op tafel.
- Maak de prei schoon en snijd deze in stukken van ongeveer 5 cm.
- Laat de helft van de boter heet worden, fruit de stukken prei zachtjes een paar minuten en voeg dan de bouillon toe. Laat dit zachtjes 10 minuten koken.
- Neem de prei uit de bouillon.
- Smelt de rest van de boter en roer er de bloem doorheen.
- Giet er al roerend de bouillon bij en laat dit binden tot een saus.
- Verdun de saus met de melk.
- Halveer de gekookte eieren.
