Rijst met paksoi en kiphaasjes
Een overheerlijke maaltijd met rijst, kiphaasjes en paksoi. Kiphaasjes gebakken met koriander en komijn. De paksoi en sugarsnaps zijn kort roergebakken in een wok. Serveer met satésaus.
15 min bereiden
hoofdgerecht
564 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Lassie basmatirijst (pak à 750 g)
Bereiding
Rijst met paksoi en kiphaasjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rijst met paksoi en kiphaasjes
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de onderste 2 cm van de stronkjes paksoi, haal de blaadjes los en was ze.
- Bestrooi de kiphaasjes met de koriander en komijn en breng op smaak. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in ca. 6 min. gaar. Keer regelmatig.
- Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de paksoi en sugarsnaps op hoog vuur in ca. 5 min. gaar. Breng op smaak.
- Verwarm de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de rijst over 4 diepe borden. Schep er de groenten naast, leg er de kip op. Serveer met de satésaus.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Lassie basmatirijst (pak à 750 g)
- 1 zak babypaksoi (2 stuks)
- 350 g scharrelkiphaasjes
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl gemalen komijn
- 2 el olie
- 250 g Sugarsnaps
- 200 g Satésaus
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rijst met paksoi en kiphaasjes op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de onderste 2 cm van de stronkjes paksoi, haal de blaadjes los en was ze.
- Bestrooi de kiphaasjes met de koriander en komijn en breng op smaak. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in ca. 6 min. gaar. Keer regelmatig.
- Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de paksoi en sugarsnaps op hoog vuur in ca. 5 min. gaar. Breng op smaak.
- Verwarm de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de rijst over 4 diepe borden. Schep er de groenten naast, leg er de kip op. Serveer met de satésaus.
