Romige champignon ragout
Met deze romige champignon ragout maak je iedereen blij. Champignons schoonmaken en in schijfjes snijden en deze glaceren met boter/margarine, ui, zout, peper, citroensap. Bloem en vloeistof toevoegen voor een gladde, dikke saus. Sherry op het einde toevoegen en smullen maar.
25 min bereiden
ontbijt
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Sherry
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Romige champignon ragout
25 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige champignon ragout
- Maak de champignons schoon en snijd ze overlangs in schijfjes.
- Smelt de boter of margarine in een steelpan met een dikke bodem.
- Doe hierin de champignons, ui, zout, peper, citroensap en kook al roerende 5 minuten.
- Roer de bloem erdoor en als deze goed vermengd is, beetje voor beetje de room, de melk of bouillon, aroma en worchestershiresaus.
- Kook hiervan, al roerend een gladde dikke saus.
- Roer de sherry erdoor en neem de pan van het vuur.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Champignons
- 125 g Smeerbare margarine
- 0.25 Uien
- 0.5 el Citroensap
- 2 el Tarwebloem
- 200 ml Koffiemelk
- 300 ml Halfvolle melk
- 1 tl Vanilla aroma
- 1.5 g Worcestersaus
- 2 el Sherry
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige champignon ragout op tafel.
- Maak de champignons schoon en snijd ze overlangs in schijfjes.
- Smelt de boter of margarine in een steelpan met een dikke bodem.
- Doe hierin de champignons, ui, zout, peper, citroensap en kook al roerende 5 minuten.
- Roer de bloem erdoor en als deze goed vermengd is, beetje voor beetje de room, de melk of bouillon, aroma en worchestershiresaus.
- Kook hiervan, al roerend een gladde dikke saus.
- Roer de sherry erdoor en neem de pan van het vuur.
