Rozemarijntulband

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet de tulbandvorm in met boter en bestuif met het paneermeel, klop het overtollige paneermeel uit de vorm.
2. Rasp de gele schil van de citroen. Pers de helft van de citroen uit. Doe de suiker, boter, ¾ van de citroenrasp en het zout in een kom en mix dit met de mixer in minimaal 5 min. romig.
3. Voeg één voor één de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige volledig is opgenomen. Stop met mixen als alle eieren goed gemengd zijn en het mengsel luchtig is.
4. Spatel de bloem en het bakpoeder door het beslag. Meng er tot slot de fijngehakte rozemarijnnaaldjes en de karnemelk door.
5. Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de tulband in de voorverwarmde oven in 55-70 min. gaar of tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt.
6. Laat de tulband enkele minuten afkoelen in de vorm en stort hem vervolgens op een rooster om verder af te koelen.
7. Meng de poedersuiker met 1½-2 el citroensap tot een glad glazuur en besprenkel de tulband ermee. Bestrooi de tulband tot slot met de rest van de citroenrasp.