tussendoortje

Speculaas-pindakaasbrokken

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 320 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 80 min
Totale tijd 95 min
Print
Speculaas-pindakaasbrokken Productfoto  560x560
Speculaas-pindakaasbrokken Productfoto  1024x868

Ingrediënten

049
0,49/kilo
400 g bloem
228
9,12/kilo
100 g roomboter
182
5,20/kilo
175 g pindakaas
078
1,30/kilo
100 g donkere basterdsuiker
295
86,76/kilo
4 el mix voor koek & speculaas (specerijen)
089
0,89/liter
50 ml melk
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 deegroller
252
0,16/stuk
1 bakpapier
1 bakplaat
1 taartrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed in de keukenmachine of met de mixer in een kom een samenhangend deeg van de bloem, boter, pindakaas, basterdsuiker, koekkruiden en melk (zie tip). Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 1 uur in de koelkast rusten.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Rol het deeg op het bakpapier uit tot een dikte van 1 cm. Leg het deeg met het bakpapier op de bakplaat.
  3. Bak de speculaaskoek in de voorverwarmde oven in 20-25 min. gaar.
  4. Laat de speculaas op het rooster afkoelen en breek in brokken.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 320
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 16

Tip

voeg extra melk toe als het deeg te droog en niet samenhangend is.

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig