Stamppot rode bietjes met rode ui appel en creme fraiche
Stampot rode bietjes met rode ui, appel en crème fraîche. De perfecte combinatie van zoet, zout en zuur. Voeg daar een klontje roomboter en balsamicoazijn aan toe en waan je thuis in een Frans bistro.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
3 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Stamppot rode bietjes met rode ui appel en creme fraiche
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot rode bietjes met rode ui appel en creme fraiche
- Kook de aardappelen gaar in water met zout.
- Voeg circa 5 minuten voordat de aardappelen gaar zijn de blokjes rode bietjes bij de aardappelen en kook ze even mee.
- Verhit de zonnebloemolie in de koekenpan en bak hierin de uien en de appelstukjes glazig en zacht. Bak het laurierblad en de jeneverbessen even mee.
- Giet de aardappelen met de bietjes af. Laat eventueel uitlekken in een vergiet en even droogstomen op een lage warmtebron.
- Doe de gebakken uien, appels en crème fraîche erbij en stamp alles goed door elkaar.
- Maak op smaak met peper, zout, balsamicoazijn, honing en een klontje roomboter (geeft een lekkere smaak).
Ingrediënten
3 personen
- 500 g Rode bietjes schijfjes (blik)
- 800 g Kruimige aardappelen
- 2 rode ui
- 2 Appel, groen
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 Laurierblaadjes
- 6 jeneverbessen
- 1 snufje Peper zwart
- 0.5 el Balsamicoazijn
- 1 el Honing
- 50 g Crème Fraîche
- 1 el Roomboter
- 1 snufje zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Stamppot rode bietjes met rode ui appel en creme fraiche op tafel.
- Kook de aardappelen gaar in water met zout.
- Voeg circa 5 minuten voordat de aardappelen gaar zijn de blokjes rode bietjes bij de aardappelen en kook ze even mee.
- Verhit de zonnebloemolie in de koekenpan en bak hierin de uien en de appelstukjes glazig en zacht. Bak het laurierblad en de jeneverbessen even mee.
- Giet de aardappelen met de bietjes af. Laat eventueel uitlekken in een vergiet en even droogstomen op een lage warmtebron.
- Doe de gebakken uien, appels en crème fraîche erbij en stamp alles goed door elkaar.
- Maak op smaak met peper, zout, balsamicoazijn, honing en een klontje roomboter (geeft een lekkere smaak).
