Vegan hartige taart met zoete aardappel

Vegan hartige taart met zoete aardappel

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Vegan hartige taart met zoete aardappel. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

45 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

541 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1 taartvorm (20 x 40 cm), ingevet
  • 1 ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Vegan hartige taart met zoete aardappel op tafel.

  1. Schil de zoete aardappelen, snijd in stukken en kook in 10-12 min. gaar.
  2. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bestrijk de deegvellen dun met olijfolie. Bekleed de bodem en de randen van de taartvorm met een dubbele laag deeg.
  3. Snijd de courgette in blokjes van 1½ bij 1½ cm en halveer de tomaten. Meng in de ovenschaal met de rest van de olijfolie en de oregano en breng op smaak.
  4. Pureer de aardappelen en de houmous met een staafmixer. Breng op smaak. Schep in de taartvorm en strijk glad. Bak in 20 min. gaar. Zet na 5 min. de ovenschaal met groenten bij de taart in de oven en rooster in 12-15 min. beetgaar.
  5. Schep de courgette en tomaat op de taart.
eet smakelijk