Visrolletjes met garnalen en zeekraal

Visrolletjes met garnalen en zeekraal

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Visrolletjes met garnalen en zeekraal. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

25 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

238 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 500 g kabeljauwhaas

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Visrolletjes met garnalen en zeekraal op tafel.

  1. Snijd 1 cm van de onderkant van de prei. Snijd daarna een stuk van ca. 25 cm vanaf de witte onderkant af. Snijd over de lengte 1 cm in en haal 4 ‘bladeren’ los. Spoel af en blancheer 1 min. in kokend water. Spoel af onder koud water.
  2. Snijd de stukken kabeljauw in de lengte bijna doormidden en klap ze open. Druk een beetje platter.
  3. Verdeel de helft van de garnalen over de 4 stukken vis en rol ze strak op in een preiblad. Snijd elk rolletje in 2 of 3 stukken.
  4. Smelt de helft van de boter in een koekenpan en bak de visrolletjes ca. 1,5 min. per kant. Zet het vuur laag, voeg de rest van de boter, de rest van de garnalen en de saffraan toe. Warm in ca. 2 min. door.
  5. Blancheer intussen de zeekraal 1 min. Serveer de rolletjes met de saus en zeekraal. Lekker met aardappelpuree.

Tip! Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren voorbereiden tot en met stap 3. Verpak de rolletjes in vershoudfolie en bewaar in de koelkast.

eet smakelijk