(Volkoren) lasagne met spinazie en champignons
Een heerlijke vegetarische lasagne boordevol groenten! Deze lasagne is gevuld met romige bechamelsaus, gebakken champignons en geslonken spinazie. Afgetopt met geraspte kaas en goudbruin gebakken in de oven. Perfect als voedzame avondmaaltijd voor het hele gezin.
70 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
(Volkoren) lasagne met spinazie en champignons
70 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke (Volkoren) lasagne met spinazie en champignons
- Verwarm de oven voor op 180 ˚C.
- Verhit 2 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Snijd 400 g champignons in plakjes en bak deze in de olijfolie.
- Voeg 600 gr spinazie toe en bak mee totdat het helemaal geslonken is. Breng eventueel naar smaak met zout en peper.
- Laat de spinazie en champignons goed uitlekken in een zeef of vergiet.
- Smelt 100 g boter in een grote pan. Voeg 100 g bloem bij de gesmolten boter en roer dit goed door elkaar. Laat dit voor 3 minuten garen.
- Voeg 1L melk in drie gelijke delen toe en blijf ondertussen goed roeren met een garde. Voeg 2 blokjes groenteboullion toe en laat de saus 1 min. uitkoken.
- Meng de spinazie en champignons bij de saus. Bouw nu de lasagne op in laagjes,begin en eindig met de saus. Hoeveel laagjes en hoe dik de laagjes zijn kun je naar eigen smaak invullen.
- Werk af met 1 zakje jong belegen kaas en bak de lasagne voor 45 min in de voorverwarmde oven.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el olijfolie
- 400 g Champignons
- 600 g verse spinazie
- 100 g boter
- 100 g bloem
- 1000 ml melk
- 2 blokjes groente bouillon
- 250 g pak Grand’Italia Lasagne
- 175 g geraspte kaas
Zet in 8 stappen deze heerlijke (Volkoren) lasagne met spinazie en champignons op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 ˚C.
- Verhit 2 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Snijd 400 g champignons in plakjes en bak deze in de olijfolie.
- Voeg 600 gr spinazie toe en bak mee totdat het helemaal geslonken is. Breng eventueel naar smaak met zout en peper.
- Laat de spinazie en champignons goed uitlekken in een zeef of vergiet.
- Smelt 100 g boter in een grote pan. Voeg 100 g bloem bij de gesmolten boter en roer dit goed door elkaar. Laat dit voor 3 minuten garen.
- Voeg 1L melk in drie gelijke delen toe en blijf ondertussen goed roeren met een garde. Voeg 2 blokjes groenteboullion toe en laat de saus 1 min. uitkoken.
- Meng de spinazie en champignons bij de saus. Bouw nu de lasagne op in laagjes,begin en eindig met de saus. Hoeveel laagjes en hoe dik de laagjes zijn kun je naar eigen smaak invullen.
- Werk af met 1 zakje jong belegen kaas en bak de lasagne voor 45 min in de voorverwarmde oven.
