
Ingrediënten
- 100 g babyspinazie
- 1 kleine rode ui
- 150 g Kersen
- 1 el wittewijnazijn
- 1 tl Mosterd
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 tl vloeibare honing
- 145 g zachte geitenkaas naturel
- 2 el Ongezouten amandelen
- 1 kersenontpitter
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spinaziesalade met kersen en geitenkaas op tafel.
- Verdeel de spinazie over een schaal. Snijd de ui in halve ringen. Ontpit de kersen.
- Klop een dressing van de wijnazijn, mosterd, olie en honing. Voeg peper naar smaak toe.
- Strooi de uienringen over de spinazie. Verkruimel er de geitenkaas over en verdeel de kersen over de salade.
- Besprenkel de salade met de honingmosterddressing en bestrooi met de amandelen.
























