Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus
Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus. Zachte romige puddinkjes van vanille en yoghurt, opgediend met een frisse rabarber-frambozensaus. Ideaal dessert voor het weekend met familie en vrienden.
200 min bereiden
dessert
449 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 ml CoolBest delicious discovery rabarber & framboos
- 350 ml Slagroom
- 4 puddingvormpjes of kopjes (inhoud 150 ml)
Bereiding
Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus
200 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus
- Schraap met een punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Doe het vanillemerg met het stokje, de slagroom en de suiker in een steelpan en breng al roerend aan de kook. Kook de room 1-2 min. zachtjes. Week intussen in ruim koud water de blaadjes gelatine.
- Neem de room van het vuur, verwijder het vanillestokje en los de goed uitgeknepen gelatine al roerend in de warme room op. Laat afkoelen.
- Roer de yoghurt door de afgekoelde room. Spoel de vormpjes om met koud water, laat goed uitlekken maar droog ze niet. Schenk het mengsel in de vormpjes. Laat de puddinkjes minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
- Verwarm intussen in een steelpan het sap met de geleisuiker en roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
- Houd de vormpjes enkele tellen in warm water. Stort de puddinkjes op bordjes. Schenk er de rabarberframboossaus over en garneer met de frambozen.
Ingrediënten
4 personen
- 200 ml CoolBest delicious discovery rabarber & framboos
- 1 vanillestokje
- 350 ml Slagroom
- 50 g suiker
- 4 blaadjes gelatine
- 150 g Griekse yoghurt
- 50 g Geleisuiker
- 125 g Frambozen
- 4 puddingvormpjes of kopjes (inhoud 150 ml)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus op tafel.
- Schraap met een punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Doe het vanillemerg met het stokje, de slagroom en de suiker in een steelpan en breng al roerend aan de kook. Kook de room 1-2 min. zachtjes. Week intussen in ruim koud water de blaadjes gelatine.
- Neem de room van het vuur, verwijder het vanillestokje en los de goed uitgeknepen gelatine al roerend in de warme room op. Laat afkoelen.
- Roer de yoghurt door de afgekoelde room. Spoel de vormpjes om met koud water, laat goed uitlekken maar droog ze niet. Schenk het mengsel in de vormpjes. Laat de puddinkjes minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
- Verwarm intussen in een steelpan het sap met de geleisuiker en roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
- Houd de vormpjes enkele tellen in warm water. Stort de puddinkjes op bordjes. Schenk er de rabarberframboossaus over en garneer met de frambozen.
