Saté babi ketjap met kiwi-komkommersalade
Magazine
Vleesgerecht met saté van varkensvlees gemarineerd in ketjap en knoflook. Geserveerd met notenrijst en een frisse salade van kiwi, komkommer, dille en rode peper. Perfect voor op de barbecue of in de grillpan!
75 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g varkensfricandeau
- 200 ml zoete ketjap
- 2 tenen knoflook
- 400 g Notenrijst
- 0.5 Rode peper
- 1 el Witte wijnazijn
- 1 el Dille
- 1 komkommer
- 200 g kiwi’s
- 4 el Gebakken uitjes
- 8 satéstokjes
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Saté babi ketjap met kiwi-komkommersalade op tafel.
- Rijg het varkensvlees aan de stokjes en leg deze op een grote schaal.
- Meng de ketjap met de knoflook en schenk het mengsel over het vlees.
- Laat het vlees minimaal 1 uur marineren en keer de spiesjes regelmatig om.
- Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de salade; schep de rode peper met de azijn, de dille, de komkommer en de kiwi door elkaar.
- Laat de spiesjes goed uitlekken en rooster het vlees in ca. 10 min. op een hete barbecue of in een grillpan gaar.
- Strooi de gebakken uitjes over het vlees en serveer de saté met de notenrijst en salade.