Witte chocolade taart met frambozensaus
Smulweb
Deze heerlijke witte chocolade taart met frambozensaus is perfect voor een verjaardag. Gemaakt met een bodem van fijngemalen kandijkoeken, een vulling van gesmolten witte chocolade en creme fraiche en een prachtige frambozensaus. Het opstijven van de taart duurt minstens 2,5 uur in de koelkast, maar is het wachten waard!
15 min bereiden dessert 12 personen
Ingrediënten
- 260 g Kandijkoek
- 60 g Roomboter
- 600 g Crème Fraîche
- 500 g Witte chocolade
- 250 g Frambozen
- 20 g Citroensap
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witte chocolade taart met frambozensaus op tafel.
- Bekleed de taartvorm met bakpapier en knip de randjes eraf.
- Maak de bodem door kandijkoeken fijn te mixen in de Magimixer (of stop de koeken in een zak en sla ze fijn met een deegroller) en de boter te smelten in een pannetje. Voeg de boter toe aan de verkruimelde koeken en laat dit nog 1 minuut draaien in de Magimixer. Strooi dit mengsel in de beklede taartvorm en strijk glad. Zet in de koelkast.
- Maak de vulling door witte chocolade au bain marie te smelten in een kom en zodra dit goed gesmolten is, de creme fraise erbij te doen. Giet het mengsel op de koekbodem en klop zachtjes zodat alle belletjes verdwijnen. Laat de taart minstens 2,5 uur opstijven in de koelkast voordat deze gegeten kan worden.
- Pureer de frambozen, eventueel met een beetje citroensap.
- Serveer de taart met de frambozen en geniet van een leuke verjaardag met blije gasten.