Volkorenpizza met spruitjes en tomaat
Magazine
Een volkorenpizza met een verrassende twist: spruitjes en tomaat! De spruitjes beetgaar koken en de pizzabodem rollen van pizzamix, water en olijfolie. Â Beleg deze met de tomaat, spruiten en kaas en bak af in de oven. Besprenkel als finishing touch met resterende olijfolie en walnoten. Een originele pizza om van te smullen!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 350 g geschoonde spruitjes (zak)
- 0.5 pak mix voor volkoren pizzabodem (à 410 g)
- 4 Tomaten
- 75 g geraspte 30+ jong belegen kaas
- 75 g walnoten
- 4 el olijfolie extra vierge
- 120 ml Water
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Volkorenpizza met spruitjes en tomaat op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Kook de spruiten in water in 8 min. beetgaar. Giet de spruiten af en laat ze goed uitlekken.
- Kneed intussen in de keukenmachine of met de mixer van de pizzamix, water en 1 el olijfolie een soepel deeg. Rol het deeg uit tot een lap van 2-3 mm en leg de pizzabodem op de bakplaat.
- Beleg de pizzabodem met de tomaat, spruiten en kaas.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar. Besprenkel de pizza met de resterende 3 el olijfolie en bestrooi met de walnoten.