Deconstructed crumble
Jumbo
JumboKruidige appel,peer compote, met gebakken crumble en room
50 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 4 stuks tessa appels
- 4 stuks conference peren
- 2 tl kaneel
- 120 g geleisuiker speciaal
- 140 g roomboter
- 210 g bloem
- 140 g kristalsuiker
- 70 g roompoeder
- 300 ml volle melk
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Deconstructed crumble op tafel.
- Schil de appels en peren. Snijd ze elk in 8 parten. Verwijder het klokhuis en snijd elk part in 4 stukken.
- Doe het fruit in een ruime pan en voeg de kaneel, geleisuiker en 120 ml water toe. Breng aan de kook en kook 10-15 min. tot het fruit zacht is.
- Verwarm de oven voor tot 180°C. Weeg de boter, bloem, suiker en het zout af in de keukenmachine en meng tot een grove kruimel ontstaat.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel het kruimeldeeg erover. Bak 25 min. in de oven en laat afkoelen.
- Meng het gele roompoeder met de volle melk tot een saus.
- Serveer de compote met de saus in een glas of kom.