Tzatziki
Magazine
Een Frisse dip die anders is dan de meeste dips! Tzatziki met een 'bite'. Bereid met Griekse yoghurt, citroensap, komkommer en een mix van knoflook en munt. Perfect om te dippen met brood of groenten.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 3 tenen knoflook
- 15 g Munt
- 250 ml Griekse Yoghurt 10% Vet
- 0.5 Citroen
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 grove rasp
- 1 schone theedoek zonder wasmiddelenluchtjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Tzatziki op tafel.
- Schil de komkommers met een dunschiller. Halveer de komkommers in de lengte en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit. Deze worden niet gebruikt.
- Rasp de komkommer en doe in de theedoek. Knijp zo veel mogelijk vocht uit de komkommer. Hak de knoflook fijn en snijd de blaadjes munt in reepjes. Meng de munt en de knoflook samen met de komkommerrasp door de yoghurt.
- Breng op smaak met citroensap en eventueel zout. Roer er op het laatst de olie door.