Ovenschotel van gehakt uien en aardappelpuree
Smulweb
Kruidig gehakt met tomatenblokjes, gedroogde tomaten, ui en knoflook. Overheerlijk gecombineerd met aardappelpuree, room en kaas. Bakken in de oven tot een mooi goudbruine Ovenschotel van gehakt uien en aardappelpuree. Smullen maar!
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 5 Zongedroogde Tomaten
- 50 g Roomboter
- 480 g Rundergehakt
- 1 el Gele currypasta
- 400 g Tomatenblokjes
- 2 el Tomatenpuree
- 750 g Aardappelen
- 200 g Slagroom vers
- 50 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ovenschotel van gehakt uien en aardappelpuree op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter in de braadpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg het gehakt en de currypasta toe en bak het in een paar minuten rul.
- Voeg gedroogde tomaten, tomatenblokjes met vocht en de tomatenpuree toe en breng op smaak met peper en zout. Laat het ca. 20 minuutjes zachtjes garen met het deksel schuin op de pan.
- Maak ondertussen de aardappelpuree en meng er de room en kaas doorheen.
- Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal en verdeel hierover de aardappelpuree. Doe er eventueel nog een beetje geraspte kaas overheen.
- Zet de schotel ca. 30 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is.
- Haal uit de oven en geniet van de heerlijke ovenschotel!