Peertjes uit de oven met mascarpone
Magazine
Ovengebakken peertjes met vanillestokje. In combinatie met mascarpone zorgt dit recept voor een overheerlijke smaak. Serveer met een amandelkransje en geniet van dit luxe dessert!
45 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 1 vanillestokje
- 4 conference peren
- 300 ml Fiorelli moscato (wijn)
- 4 el lichte basterdsuiker
- 100 g Mascarpone
- 4 amandelkransjes
- 1 ovenschaal (15 x 20 cm)
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Peertjes uit de oven met mascarpone op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap er met een scherp mesje het merg uit en houd apart.
- Schil de peren en leg in de ovenschaal. Schenk er de wijn bij en bestrooi met basterdsuiker. Voeg het vanillestokje toe en dek de schaal af met aluminiumfolie. Zet 30 min. in de oven.
- Klop intussen de mascarpone los en roer er het vanillemerg door.
- Zet op elk bord een peer en lepel er het kookvocht over. Schep er de mascarpone bij en serveer met een amandelkransje.