Italiaanse bruschette met vijgen

Italiaanse bruschette met vijgen

Jumbo

15 min bereiden

lunch/brunch gerecht

4 personen

402 kcal/pp

Ingrediënten

  • 1 Italiaanse brunchschotel (kerstassortiment, 150 g)
  • 4 vijgen (kerstassortiment) (of 1 mango of peer)
  • 4 el olijfolie extra vierge
  • 1 snufje peper
  • 1 broodrooster

Bereidingswijze

Zet in 2 stappen deze heerlijke Italiaanse bruschette met vijgen op tafel.

  1. Snijd het stokbrood in plakjes (afbakken is niet nodig). Rooster het brood in het broodrooster goudbruin en krokant. Leg de geroosterde sneetjes op een schaal en wrijf de bovenkant stevig in met het snijvlak van de knoflook (= bruschette).
  2. Scheur het vlees in grove repen en verdeel met de vijgen over de bruschette. Besprenkel de bruschette met olijfolie en bestrooi met basilicumblaadjes en peper naar smaak.

Tip! Druppel samen met de olijfolie wat crema di balsamico op de bruschette voor een zoet accent. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

eet smakelijk