Kipfilet in romige witte wijnsaus
Smulweb
Schenk jezelf een goed glas wijn in terwijl je deze kipfilet in romige witte wijnsaus op tafel tovert. Vanwege de zachte smaak van de saus is dit gerecht favoriet bij jong en oud.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 50 g Roomboter
- 500 g scharrelkip filet
- 250 g Champignons
- 2 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 150 ml Kippenfond
- 300 ml Wijn witte droge
- 200 g Kookroom
- 2 el Peterselie vers
- 5 tl Kervel
- 1 el Dragon vers
- 1 el Bieslook vers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kipfilet in romige witte wijnsaus op tafel.
- Kruid de kipfilet met peper en zout.
- Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip rondom mooi goudbruin aan.
- Voeg sjalotjes, knoflook en champignons toe. Bak deze een paar minuutjes mee.
- Blus af met fond en wijn en breng dit tegen de kook aan.
- Zet het vuur lager en laat dit een minuutje of 20 zachtjes stoven.
- Voeg room of creme fraiche toe en roer er verse kruiden door.
- Laat nog een minuutje doorwarmen en maak zonodig op smaak met peper en zout.