Kipfilet met sperziebonen in ketjapsaus
Hallo Magazine
Kipfilet met sperziebonen in ketjapsaus. Goudbruin gebakken kipblokjes met knoflook en tomatenpuree. Gesmoorde sperziebonen in een smakelijke, zoete ketjapsaus. Het geroosterde sesamzaad maakt het helemaal af.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Witte rijst
- 2 el Zonnebloemolie
- 390 g kipfilet (1 schaal)
- 3 tenen knoflook
- 70 g tomatenpuree (1 blikje)
- 450 g vriesvers gebroken sperziebonen (1 pak)
- 100 ml Ketjap manis
- 150 ml Water
- 1 snufje peper (of sambal)
- 320 g zoetzure zilveruitjes (1 pot)
- 2 el Sesamzaad
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kipfilet met sperziebonen in ketjapsaus op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een wok of hapjespan de olie. Bak de kipblokjes in 4 min. goudbruin.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Schep de tomatenpuree en de sperziebonen toe en bak nog 2 min.
- Voeg de ketjap, het water en de uitgelekte zilveruitjes toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en smoor de sperziebonen in 6-7 min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
- Schep de rijst op 4 borden. Breng de kipfilet met de sperziebonen en ketjapsaus op smaak met peper (of sambal) en schep bij de rijst. Bestrooi met het geroosterd sesamzaad.