Kipfilet met chocolade
Magazine
Kipfilet met chocolade, amandelen en paprika. Kruidig door de kaneel en cayennepeper en toch ook een zoetje door de chocolade. Het perfecte gerecht voor een culinaire uitdaging en een verrassende smaaksensatie in één.
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 2 rode paprika’s
- 75 g pure chocolade
- 30 g Geblancheerde amandelen
- 400 g Tomaten
- 390 g kipfilets
- 2 el Olijfolie
- 1 mespuntje gemalen kaneel
- 1 mespuntje Cayennepeper
- 250 ml kippenbouillon
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kipfilet met chocolade op tafel.
- Hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes. Breek de chocolade in blokjes. Hak de amandelen fijn. Snijd de tomaten in blokjes.
- Halveer de kipfilets in de lengte en bestrooi met peper. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip rondom in 3 min. bruin. Neem de kip uit de pan. Bak in achtergebleven bakvet de knoflook en de paprika 1 min. Voeg de amandelen, kaneel, cayennepeper, chocolade en de tomaten toe en laat het geheel 5 min. zachtjes doorkoken.
- Doe de kip terug in de pan en voeg de bouillon toe. Laat de kip 10-15 min. zachtjes stoven. Breng op smaak met peper.