Mijn selectie

Pasen Bijgerecht Overig recepten

Zelf Pasen Bijgerecht Overig gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Pasen Bijgerecht Overig recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Latkes (aardappelkoekjes)Tip van Jumbo

Latkes (aardappelkoekjes)

Smulweb

Met deze overheerlijke Latkes zet je iets bijzonders op tafel! Rasp verse aardappelen, meng deze met ui, ei en kruiden en bak ze in de pan. Perfect voor een hoofdgerecht of als bijgerecht. Serveer met appelmoes, compote of zure room.

15 min bereiden bijgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 420 g Aardappelen
  • 1 Uien
  • 3 Scharreleieren M
  • 375 g Volkoren meel
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart
  • 5 el Olijfolie

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Latkes (aardappelkoekjes) op tafel.

  1. Rasp de rauwe aardappelen grof en laat ze uitlekken in een vergiet. Pers vervolgens het laatste water eruit en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de ui fijn en kluts de eieren.
  2. Meng alle ingrediënten samen. Het mengsel mag niet te stijf worden.
  3. Verhit de olie in een pan. Maak met een lepel porties van het mengsel en leg deze in de olie. Druk ze een beetje plat. Bak ze voorzichtig aan beide zijden op een niet te hoge temperatuur.
  4. Serveer de aardappelkoekjes met appelmoes, compote of zure room.