Mosterdsaus
Smulweb
Dit recept voor mosterdsaus is de perfecte toevoeging voor wie van een pittige smaak houdt. Een veelzijdig sausje en heerlijk bij vlees en allerlei groenten. Geef je gerecht een extra dimensie met deze pittige saus.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 40 g Roomboter
- 40 g Tarwebloem
- 500 ml Bouillon
- 5 tl Mosterd
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Mosterdsaus op tafel.
- Smelt de boter in een steelpan, maar laat hem niet bruin worden. Voeg in één keer de bloem toe en roer goed. Warm de roux even door zonder dat het bruin wordt. Voeg dan ruim 200 milliliter bouillon toe en breng aan de kook terwijl je roert.
- Voeg al roerende de rest van de bouillon langzaam toe aan de saus. Roer in een kommetje de mosterd met wat van de gemaakte saus tot een papje en roer dit door de saus. Breng de mosterdsaus op smaak en serveer.