Pannenkoekjes met spinazie en mozzarella
Magazine
Heerlijke pannenkoekjes met spinazie en mozzarella. Belegd met verse spinazie en plakjes smeltende mozzarella. Ingrediënten worden verwerkt in pannenkoekenmix voor een snelle bereiding. Perfect voor een culinaire twist op een brunch of diner!
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 blokjes spinazie à la crème
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 400 ml melk
- 50 g Roomboter
- 150 g mini-mozzarella
- 87.5 g Pannenkoekenmix Meergranen
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pannenkoekjes met spinazie en mozzarella op tafel.
- Roer de ontdooide spinazie in een bakje met een beetje zout en peper door elkaar. Bereid de pannenkoekenmix volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Smelt steeds een klontje boter in het gourmetpannetje. Schenk een beetje beslag in het pannetje en bak het pannenkoekje in 3 min. aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Schep een beetje spinazie op het pannenkoekje en strijk het uit. Leg een paar plakjes mozzarella op de spinazie en vouw het pannenkoekje dicht. Verwarm nog 2 min. tot de kaas is gesmolten. Leg het pannenkoekje op het bord.