Appel-perenplaattaart
Magazine
Heerlijke appel-perenplaattaart van vers gebakken deeg gevuld met schijfjes appel en/of peer omgeschept met kaneel. Bak in de oven voor een goudbruine en gaar resultaat. Een perfect dessert voor elke gelegenheid.
80 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 175 g ongezouten roomboter
- 2 eieren
- 3 el biologische agavesiroop
- 250 g appels
- 250 g peren
- 1 tl Kaneel
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Appel-perenplaattaart op tafel.
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, boter, 1 ei, 2 el agavesiroop en een snuf zout een samenhangend deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie minimaal 30 min. in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Rol het deeg uit tot een lap van 35 cm ø. Schil de appels en/of peren, verwijder het klokhuis en snijd in schijfjes van 2 mm. Schep om met de kaneel en verdeel over de deeglap. Laat een rand van 5 cm vrij. 3 Klop het laatste ei los. Bestrijk de deegrand dun met ei en vouw losjes over de vulling. Druk het deeg licht aan en bestrijk ook de buitenkant dun met ei.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar. Schuif de taart met het bakpapier op het taartrooster en laat afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur.