Krokante pizza met zalm en rucola
Magazine
Heerlijke krokante pizza's met zalm, mozzarella, tomaatjes en olijven. Bestrooi de pizza met oregano en bak in 5 minuten goudbruin. Garneer de pizza's met rucola, knoflookolie, pijnboompitten en citroenpartjes.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 pizzabollen (koelvers)
- 2 el bloem om te bestrooien
- 320 g Tomatensaus
- 320 g Zalmfilet met huid
- 200 g Mozzarella
- 120 g cherrytomaatjes
- 75 g zwarte olijven zonder pit
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 el Pijnboompitten
- 1 teen knoflook
- 4 el Olijfolie
- 40 g rucola
- 1 Citroen
- 1 deegroller
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Krokante pizza met zalm en rucola op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220 ºC. Rol de deegbollen op een met bloem bestrooid werkvlak met de deegroller uit tot 4 pizzabodems.
- Bestrijk de bodems met de tomatensaus. Beleg ze met de zalmfilet, de mozzarella, de tomaatjes en de olijven. Bestrooi de pizza met de oregano en peper naar smaak.
- Bak de pizza’s op de bakplaat in de voorverwarmde oven in 5 min. goudbruin en gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Meng de knoflook door de olijfolie.
- Bestrooi de pizza’s met de rucola en de pijnboompitten. Sprenkel er de knoflookolie over. Leg er de partjes citroen op.