Plaattaart met spruitjes en spek
Wat eten we
Een hartige taart met spruitjes en bacon op een krokante bodem van pizzadeeg, getopt met crème fraîche en tijm. Heerlijk als lichte avondmaaltijd of als bijgerecht. Bak hem goudbruin in de oven en geniet direct!
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 rode uien
- 350 g geschoonde spruitjes
- 400 g Pizzadeeg
- 125 g Crème Fraîche
- 150 g biologische spek reepjes
- 1 tl gedroogde tijm
- 150 g Geraspte oude kaas
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Plaattaart met spruitjes en spek op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 210 °C. Breng een pan water aan de kook. Snijd de rode uien in ringen. Halveer de spruitjes. Kook de spruitjes in het kokende water in 3 min. beetgaar.
- Rol het pizzadeeg met het bakpapier uit op de bakplaat. Bestrijk het pizzadeeg met de achterkant van een lepel gelijkmatig met de crème fraîche. Verdeel de ui en spekreepjes over het deeg.
- Giet de spruitjes af en laat ze goed uitlekken in een vergiet. Verdeel de spruitjes over de plaattaart. Bestrooi met de tijm en versgemalen peper. Verdeel er kaas over.
- Bak de taart in 15 min. in de oven goudbruin en knapperig.
- Neem de plaattaart uit de oven, verdeel in 4 stukken en serveer direct.