Indiase stoofschotel met naan
Magazine
Geniet van de smaakvolle Indiase stoofschotel boordevol kruiden en specerijen. Het vlees, ui, wortel en prei worden gestoofd in Indiase masala kruiden. Lekker met geroosterde naanbroden en gekookte sperziebonen. Eet smakelijk!
140 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 el verstegen pure specerijen indiase masala
- 700 g Sukadelappen
- 3 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 Winterpeen
- 1 kleine prei
- 600 g Sperziebonen
- 1 mini-naan garlic & coriander (4 stuks)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Indiase stoofschotel met naan op tafel.
- Meng het vlees met de Indiase masala specerijen. Verhit in een braadpan de olijfolie. Voeg het vlees toe en bak in 5 min. bruin aan. Schep de ui, wortel en prei erdoor en bak 3 min. mee.
- Schenk 300 ml water in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof het vlees afgedekt in 2 uur gaar.
- Kook de sperziebonen in water met zout in 6-8 min. beetgaar. Rooster de naanbroden in de broodrooster warm en goudbruin.
- Breng de stoofschotel op smaak met zout en peper en verdeel met de sperziebonen over 4 diepe borden. Serveer met de naan.