Panna cotta met aardbei en amandelen
Magazine
Een superlekkere Panna Cotta met malse aardbeien en knapperige amandelen. Dit Italiaanse dessert is gemakkelijk klaar te maken en zal je smaakpapillen verwennen! Maak de Panna Cotta af met een schep aardbeienjam en geniet optimaal.
140 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 4 el Bonne Maman aardbeienconfiture
- 4 blaadjes gelatine
- 500 ml Slagroom
- 50 g suiker
- 50 g bruine amandelen
- 250 g aardbeien
- 1 tl Citroensap
- 4 puddingvormpjes of glazen (inhoud 150 ml)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Panna cotta met aardbei en amandelen op tafel.
- Week de gelatine in een kom met ruim koud water. Breng in een steelpan met dikke bodem de slagroom met de suiker tegen de kook aan.
- Neem de room van het vuur en los de goed uitgeknepen gelatine al roerend in de warme room op. Spoel de vormpjes of glazen om met koud water, laat ze uitlekken maar droog niet! Schenk er het roommengsel in en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet de puddinkjes 2 uur in de koelkast om op te stijven. Week intussen de amandelen 30 min. in lauwwarm water.
- Laat de amandelen goed uitlekken. Meng de aardbeien met de amandelen en breng de fruitsalade op smaak met het citroensap.
- Houd de puddingvormpjes enkele tellen in warm water en stort ze op 4 borden. Schep er de fruitsalade naast. Schep op elk puddinkje een flinke lepel aardbeienjam.