Liefde voor kaas
Een goede kaasplank draait om balans en variatie in melksoort en structuur. Dat maakt ‘t spannend.
Kies je kaas
Caseificio dell'Alta Langa La Tur Soft Ripened Cheese 180 g
9+ dagen houdbaar • 180 g
Prijs: € 6,87
€ 38,17 per kilo
Een kaasplank in vijf stappen
1. Begin fris en zacht
Start met lichte kazen zoals geitenkaas, mozzarella of burrata. Romig, fris en een beetje zuur, ideaal om rustig in te komen.
2. Kies romig en vol
Vervolg met kazen met een witte korst, zoals brie of camembert. Zacht, smeuïg en perfect op een stukje brood.
3. Op naar karakter
Kies een halfharde kaas zoals boerenkaas of manchego. Nootachtig, licht zout en precies goed als tussenstap.
4. Voeg kracht toe
Tijd voor de harde gerijpte kazen: comté, gruyère of parmigiano reggiano. Intens, pittig, vol karakter en met die heerlijke kristalletjes.
5. Knallend einde
Sluit af met een blauwschimmelkaas zoals roquefort of stilton. Zilt, kruidig en uitgesproken: een smaakvolle finale.
Een goude combinatie
Een paar ingrediënten die de perfecte combinatie zijn met kaas, maak gemakkelijk een heerlijk borrelhapje.
